现在很多人都知道，摄入糖分过多的危害，但有一种我们日常经常吃的东西，是比糖和酒精更可怕的健康杀手。

它就是果葡糖浆，乍一听到“果葡糖浆”这个名字，会将它与健康、天然画上等号，但这都是假象，别被它骗了！

自 1970 年诞生以来，它让美国人：

1.肥胖率——从 13% 达到了现在的 40%，增长了 3 倍。

2.痛风发病率——从 1970 年的 3% 增长到了 1996 年的 9%，增长了 3 倍。

3.糖尿病发病率——从 1958 年不到 1% 增长到了 2015 年的 7.4%，增长了 7.5 倍。

2014 年《营养学》杂志（Journal of Nutrition）刊登一项最新研究《与蔗糖相比，膳食果糖和葡萄糖单糖会增加雌性小鼠的死亡率》指出，经常用在汽水与加工食品中的果葡糖浆，恐比一般的食用糖更有害健康。

犹他大学生物学系研究员波兹（Wayne Potts）表示，约在 1970 年代中期，掀起一股舍弃普通糖分、改用果葡糖浆的浪潮，这个改变刚好与糖尿病及肥胖症在美国开始盛行的时间发展吻合。

什么是“果葡糖浆”？

果葡糖浆中既没有果，也没有葡，它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂，价格十分便宜。之所以取名为果葡糖浆，是因为它既有葡萄糖，也有果糖。

果葡糖浆有一个缺点是饱腹感弱，可能最终造成总能量摄入比蔗糖做成的饮料更大。长期摄入会导致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛风等一系列健康问题。

甚至有人称“果葡糖浆”成为继氢化植物油（反式脂肪酸）之后，食品工业界危害人类的第二个“伟大发明”。

如果按所含果糖比例划分，可以将常见的果葡糖浆分成 3 类：

1.含有42%果糖的42号果葡糖浆

2.含有55%果糖的55号果葡糖浆

3.含有90%果糖的90号果葡糖浆

42 号果葡糖浆适合用来做蛋糕、饼干，而 55 号果糖则比较适合做冷饮、饮品。90 号果葡糖浆因为果糖含量过高，甜度太大，所以日常生活中不常见。

自 1970 年诞生以来，果葡糖浆立刻以成本低、甜度高、易发酵、好上色、保质期长等特点，被广大食品厂商争相使用。就这样，在多方因素作用下，果葡糖浆在全世界风靡起来。

此后，蛋糕、饼干、果汁、番茄酱、罐装食品，不管之前加不加糖，现在很多产品都加入了不同含量的果葡糖浆。

果葡糖浆的危害

要比你想象大得多！

果葡糖浆对人体最大的危害，是让我们吃下超量果糖。这些超量的果糖，会给我们的身体，尤其是肝脏带来巨大的代谢负担。

相关研究表明，相比葡萄糖，果糖易被肝脏摄取，因为葡萄糖在体内代谢途径更为复杂，过量摄入果糖会促进脂肪的大量合成，增加患肥胖、血脂紊乱、糖尿病、心血管等疾病的患病风险。