世界鸡蛋日 | 听说毛鸡蛋更有营养,可以常吃吗?
时间:2023-10-13 14:21:05
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来源:科普中国网

吃毛鸡蛋不仅不能滋补,可能还会危害身体健康。


“毛鸡蛋”就是“死胎蛋”,是鸡蛋孵化至半途的胚胎。在孵化时期,鸡蛋中的营养被转化为鸡肉的营养,在保留了蛋白质、脂肪酸等营养素的同时,维生素等成分也有一定的消耗。这就意味着,毛鸡蛋的营养价值并不会比鸡蛋更高。


此外,毛鸡蛋中往往还可能含有寄生虫以及沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等致病菌,卫生安全方面很难保证,吃了极容易引起消化道疾病,建议大家还是少吃为好。


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